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Rustica - mit SOFTROUNDER

Stressfreie Produktion von rundgewirkten und eckigen Produkten mit der gleichen Maschine!
  • Rustica mit Softrounder - das Multitalent bei der Aufarbeitung von eckigen und rundgewirkten Weizenkleingebäcken
  • mit Stanzstation und Schneideguillotine - für individuelle und einzigartige Brötchen
  • verarbeitet alle Teige, schneidet alle Größen, stüpfelt Muster in Ihre Brötchen oder schneidet Dreiecke aus
  • höchste Teigschonung durch patentierten Teigbandformer - ohne Übergänge - keine Ansatzstücke
Produktvideo
Softrounder mit 130 Kg Teigtrichter, langem Teigentspannband und Teigbandformer
  • durch das lange TEIGENTSPANNBAND zwischen Teigtrichter (Portionierung) und Ausrollkopf (einstellbare Teigbandstärke) entsteht ein völlig entspanntes Teigband welches im zweiten Schritt problemlos und gewichtsgenau weiterverarbeitet wird
  • das Rundwirksystem arbeitet nach dem Prinzip einer Tellerschleifmaschine, alle Parameter sind individuell an die Teigverhältnisse anpassbar und abspeicherbar, gewirkt wird in zwei Schritten mit verschiedenen Wirktassen (anwirken-fertigwirken) die Wirktassen passen sich automatisch an die Teigstückgröße an - und die Wirkergebnisse sind selbst bei schwierigen Teigen stets hervorragend
  • ideal für die Herstellung von ROSENBRÖTCHEN MIT FETTEINWIRKUNG
  • die Anlage ist modular aufgebaut und somit auch nachträglich an die betrieblichen Verhältnisse anpassbar
  • großer TOUCH-SCREEN-BEDIENBILDSCHIRM mit Arbeitsprogrammspeicher und autom. Anlageneinstellung bei Produktanwahl
  • Saatenstation für ein- und beidseitige Saatenauftragung - mit Andrückung der Saaten, Gitterbänder herausfahrbar und waschbar
  • automatische Absetzung auf alle gängigen Gärgutträger/Bleche/Kasten/Diele
  • wahlweise automatische Teigzuführung über den großen Teigtrichter mit langem Teigruheband - oder manuelle Teigaufgabe z.B. nach langer Teigruhe in Kunststoffkasten direkt auf das Teigruheband, durch den integrierten Teigbandformer entfällt natürlich das Strängemachen auch bei manueller Teigaufgabe
  • unser integrierter Teigbandformer formt immer ein exaktes endloses Teigband - ohne Ansatzstücke oder Übergänge

RUSTICA MIT SOFTROUNDER - EINFACH DIE BESSERE LÖSUNG

Softrounder mit kurzem Teigeinlaufband für manuelle Teigaufgabe