G-8000 - KOMPAKTBRÖTCHENANLAGE

• kompakt, leistungsfähig und äußerst vielseitig
• hohe Produktvielfalt durch herausnehmbare Wechselwerkzeuge
• Arbeitsweise: 5-/4-reihig umstellbar - oder 6-reihig mit höherer Leistung
• kurze Baulänge -gesamte Anlage (einschl. Kopfmaschine)  nur 3,8 mtr. lang (kurz)
• Anlagenleistung zwischen 5.800 und 8.000 Stück/Std. - je nach Reihigkeit und Taktzahl
• Lippelt-Stanzstation mit eigenen Drucktassen für runde und langerollte Teigstücke
• Schneideeinrichtung mit Durchziehmesser (Bäckermesser) und Teigstückniederhalter
• Schnittiefe stufenlos einstellbar
• zuschaltbare Direktabsetzung für grüne Teiglinge - die nicht den Gärschrank durchlaufen
• optional:  Teigstückaustragung für Brezel-/Laugenteiglinge / Leistung/Taktung frei wählbar
• unsere Gärgehänge sind garantiert schimmelfrei
• konstruiert nach den neuesten Hygienerichtlinien und für einfache Reinigung
• ausziehbare Lade zur Abnahme der Gärgutträger in angenehmer Arbeitshöhe
• einfache Anlagenbedienung - stabile Bauausführung
• Arbeitsprogrammsteuerung mit Farbbildschirm und Produktspeicher
• die gesamte Anlage ist verfahrbar - und natürlich kpl. aus Edelstahl gefertigt

Brötchen wie von Hand

• zusätzlich für alle eckig geschnittene Teigstücke, Rosenbrötchen mit Fetteinwirkung und natürlich alle Arten von Formbrötchen, Schnittbrötchen oder Doppelweck
• wahlweise mit oder ohne Saatenstation für ein- und beidseitige Saatenauftragung
• zuschaltbare Direktabsetzung für grüne Teiglinge
• EINMANNBEDIENUNG
• die Rustica-Softrounder arbeitet nach dem Teigbandprinzip - schonend wie von Hand